겨울이 빠르게 다가오고 있으며, 겨울에는 좋은 집에서 만든 편안한 음식의 궁극적인 즐거움이 찾아옵니다. 스튜, 카레, 수프, 캐서롤 및 기타 따뜻한 요리는 겨울철에 최고로 군림할 수 없습니다. 가족과 함께 불 앞에서 먹으면 이보다 더 즐거운 경험은 거의 없습니다 논현 술집.
메인 요리는 만들기 쉬운 반면, 반찬은 훨씬 어렵습니다. 스튜와 카레에는 보통 무엇을 곁들여 드시나요? 귀하의 대답이 ‘쌀’ 또는 ‘아빠’라면 저희가 도와드리겠습니다. 좋은 오래된 쌀과 아빠를 반찬으로 사용하는 것은 확실히 잘못된 것이 아니지만 때로는 조금 다른 것을 원할 때도 있습니다.
첫 번째 제안은 클래식한 미엘에 빵입니다. 지금까지 만들 수 있는 가장 간단한 빵이며, 맛있고 가볍고 달콤합니다. 쉬운 요리법이 많이 있지만 계란, 옥수수 통조림, 스스로 부풀어 오르는 밀가루, 연유만으로 빠르고 간단한 요리법을 고수하는 것이 좋습니다. 버터를 듬뿍 곁들여 따뜻하게 드시면 입안에서 녹는 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.
미엘리 빵이 마음에 들지 않는다면(왜 그럴지는 모르겠지만) 다른 종류의 바삭하거나 딱딱한 빵도 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 프렌치 로프나 치아바타가 좋은 선택입니다. 위와 같이 버터와 함께 제공하고 빵을 사용하여 소스를 닦아냅니다. 그게 가장 좋은 부분이에요!
일반적으로 감자는 메인 요리에 포함되지만, 그렇지 않은 경우 으깬 감자나 삶은 감자를 곁들여 식사량을 늘릴 수 있습니다. 조금 다른 것을 하고 싶다면 고구마 매쉬를 시도해 보세요. 건강하고, 포만감 있고, 정말 맛있습니다.
우리 중 건강에 더 관심이 있는 사람들에게는 이러한 방종과 탄수화물에 대한 제안이 여러분에게 그다지 잘 맞지 않을 수도 있습니다. 괜찮아요. 우리가 도와드릴게요! 스튜에 곁들여지는 고전적인 음식 중 하나는 찐 녹두입니다. 레몬, 소금, 올리브 오일을 곁들여 맛있게 드셔도 되고, 그대로 드셔도 됩니다. 약간의 대조를 위해 바삭바삭한 그린 샐러드와 함께 제공할 수도 있습니다. 시금치, 로켓 또는 물냉이와 같은 겨울 잎을 선택하고 무, 견과류, 얇게 썬 사과 또는 배, 블루 치즈 또는 염소 치즈와 같은 치즈를 추가하십시오. 반직관적으로 들릴 수도 있지만 한번 시도해 보세요. 페어링은 믿어지지 않습니다!
한 가지 더: 카레나 매콤한 스튜를 먹을 때 더위를 이겨내고 저녁 식사의 풍미를 더해주는 좋은 추가 음식이 있습니다. 꼭 반찬은 아니지만 훌륭한 메인 반주가 됩니다. 첫 번째는 인도 요리에서 인기 있는 요거트, 민트, 오이 딥인 라이타(raita)입니다. 밥이랑 고기랑 정말 잘 어울려요. 다른 하나는 간단한 살사입니다. 토마토, 흰 양파 또는 붉은 양파, 고수를 잘게 썰어 잘 섞으세요. 레몬즙, 소금, 후추로 간을 하고 스튜