1951년 말리부 여관은 퍼시픽 코스트 하이웨이의 말리부 부두 건너편에 현재까지 남아 있을 곳으로 이전했습니다. 전설적인 로커 닐 영(Neil Younger)이 소유권을 가지기 전까지는 인기 있는 말리부(Malibu) 레스토랑에서 어느 날 밤 라이브로 공연되는 전설적인 로큰롤을 볼 수 있는 곳으로 옮겨갔습니다.
2002년에 Mitchell Stewart와 Nurit Petri가 소유권을 인수하고 Malibu Inn을 알려진 것과 동일한 고전적인 스타일로 복원하기 위해 끊임없이 노력했습니다. 2008년 Mitchell이 사망한 후 Inn은 Alex와 Steven Hakim에게 매각되었으며 항상 진화하는 Malibu Inn은 다시 한 번 개조되었습니다.
그것은 우리를 현재로 인도합니다. Malibu Inn이 새로운 소유주, 관리 및 셰프 하에 다시 문을 연 지 두 달이 지났으며 모든 새로운 팀 구성원이 더 역사적인 Malibu 레스토랑 중 한 곳에서 자신의 표를 만든 것 같습니다.
메뉴가 확장되어 이제 아침, 점심, 저녁 식사가 포함됩니다. 그들은 스타 뉴욕 셰프이자 “탑 셰프” 동창인 Angelo Sosa를 데려와 전통적인 미국식 메뉴에 자신의 시그니처를 넣었고 새로운 수석 셰프는 이전 Pink Taco의 Ramon Alverez입니다.
(나는 전체 메뉴를 다룰 기쁨이 없었지만 “smack and cheese”를 곁들인 훈제 아기 등 돼지 갈비를 강력히 추천 할 수 있습니다. Smack and cheese는 oricchiette 파스타, 크리미 아메리칸 & 체다치즈. 맥주랑 드시는 것도 추천합니다. 근데 저는 딱 그래요. 갈비와 맥주가 좋습니다.)
분위기는 업데이트되었지만 항상 가지고 있던 향수를 불러일으키는 느낌을 유지합니다. 여관에는 바와 폭포가 있는 외부 파티오가 있습니다. 내부에는 또 다른 바, 평면 TV, 식사 공간, 작은 무대 한 쌍, 개인 상영실 및 당구장이 있습니다. 해변의 바에서 무엇을 더 요청할 수 있습니까?