에든버러의 레스토랑은 영국에서 가장 훌륭한 레스토랑 중 하나입니다. Edinburgh 레스토랑 장면을 경쟁사와 차별화하는 두 가지 측면이 있다고 생각합니다…
…매우 다양한 세계 각국의 요리와 스코틀랜드 요리를 전문으로 하는 다양한 레스토랑.
스코틀랜드 요리라고요? 도대체 그게 뭐야? 생고기와 돼지 피의 샴페인 피리의 끔찍한 도움?
사랑하는 친구여, 다시 생각해 보십시오. 우리 셰프들은 Aberdeen Angus와 같은 현지에서 조달한 육류 제품이나 연어와 같은 해산물을 전국에서 가장 좋아하는 야채와 함께 보완하는 데 매우 능숙합니다.
스코틀랜드 치즈는 또한 과일 셔벗, 퓌레, 소스와 함께 스코틀랜드 메뉴의 일반적인 특징입니다. 스코틀랜드 식당에서의 저녁 식사는 많이 논의된 고정관념 너머를 바라보는 식사를 하게 될 것입니다.
세계적으로 유명한 James Thomson 트리오인 The Witchery by the Fortress, Prestonfield의 Rhubarb, The Tower above the Museum of Scotland와 같이 현지인들이 자랑스러워하는 에든버러의 국제적으로 존경받는 스코틀랜드 레스토랑에 대해 알려드리겠습니다 연남동카페.
많은 사랑을 받은 Edinburgh ‘chains’ Stac Polly와 Howies에 대해서도 말씀드리겠습니다.
물론 에든버러에는 인상적인 범위의 국제적인 레스토랑이 있으며 대부분은 매우 높은 수준의 요리와 서비스를 제공합니다.
로마에서 파리, 델리까지…
이탈리아 델리카트슨, 와인 전문점, 카페 겸 레스토랑인 Valvona and Crolla에서 매우 인기가 있지만 종종 1차원적인 이탈리아 요리가 상쾌하게 변신합니다.
이 사업은 1934년 현재 소유주의 할아버지인 Alfona Crolla가 이탈리아 이민자들에게 이탈리아 최고의 현지 생산자로부터 공급받은 정통 이탈리아 제품을 제공하기 위해 시작되었습니다.
요즘 조제 식품점은 매우 성공적인 레스토랑을 포함하도록 확장되었습니다. 가족은 또한 시내 중심가에 빵집과 카페가 있습니다. 최고의 와인과 치즈를 전문으로 하는 Valvona와 Crolla는 훌륭한 가족 중심의 접근 방식으로 이탈리아에서 제공해야 하는 사업이라기보다는 삶의 방식에 가깝습니다.
프랑스 요리를 좋아한다면 가능하다면 울트라 블루 Maison Bleue 레스토랑을 절대 놓쳐서는 안 됩니다!
이 유쾌한 프랑스, 북아프리카 및 스코틀랜드 레스토랑은 석조 아치와 나선형 계단을 갖추고 있어 눈을 즐겁게 할 수 있으며 의심할 여지 없이 에든버러에서 가장 다채로운 레스토랑 중 하나입니다!
이 레스토랑의 독특한 판매 포인트는 국제적인 직원입니다. Maison Bleue에는 프랑스, 북아프리카, 스코틀랜드 출신의 셰프와 직원이 있으며 이는 메뉴에 반영되어 있습니다.
특히 프랑스 스타일의 음식을 좋아한다면 달팽이와 푸아그라를 맛보세요. 스코틀랜드 요리를 맛보고 싶다면 맥주 반죽에 넣은 해기스 볼을 추천합니다.
뜨겁고 매운 것을 좋아합니까? 저도요! 멕시칸 레스토랑과 인도 레스토랑을 확인해 봅시다.
Mariachi는 일반적으로 에든버러에서 최고의 멕시코인으로 간주됩니다. 멕시코 레스토랑의 진정한 의미는 편안하고 즐겁고 분위기 있는 곳이라는 점에서 Mariachi는 정말 딱 맞습니다.
Mariachi는 2009년 Edinburgh Record Meals and Drink Guide에서 에든버러 최고의 멕시코 레스토랑으로 선정되었습니다. 배를 간지럽히고 얼굴에 미소를 짓는 레스토랑을 찾고 있다면 Mariachi에서 크게 잘못 갈 수는 없습니다.
Mom India’s Cafe는 2008년에 ‘트위스트 온 타파스’라는 용어를 만들었습니다. 혹시… 타파스?! 인도?! 레스토랑 주인은 스페인의 타파스 개념을 인도 음식에 적용하여 손가락으로 핥는 효과를 냈습니다. 에든버러에서 가장 성공적인 레스토랑 중 하나입니다.
답답할 정도로 단순한 개념입니다. 당신은 보통 메뉴 앞에 앉아 무엇을 먹을지 고민하고 무언가를 선택해야 한다는 것을 압니다. Mom India’s Cafe에서는 그렇지 않습니다. 원하는 만큼 요리를 가져가세요. 새로운 것을 시도하십시오. 잃을 것이 많지 않습니다.
나는 그들이 이 개념으로 매우 성공적이었기 때문에 실망스럽다고 말합니다. 그래서 그들은 스코틀랜드 최고의 인도 레스토랑으로 선정되었습니다. 자, 왜 내가 그 아이디어를 내놓지 않았습니까?!
올해의 베스트 차이니즈 레스토랑 후보에는 해산물을 전문으로 하는 광동식 레스토랑인 Loon Fung이 있었습니다.
Loon Fung은 40년 넘게 현지에서 가장 인기 있는 레스토랑입니다. 식당의 오래된 장식을 보면 당신에게 제공되는 음식이 최고의 중국 음식과 함께 있다는 것을 곧 깨닫게 될 것입니다.
대부분의 중국 식당의 경우와 마찬가지로 서비스는 효율적이고 친절하며 위압적이지 않으면서 미소를 짓습니다. Loon Fung은 훌륭한 해산물, 특히 아귀와 많은 양으로 잘 알려져 있으므로 주의하십시오! 아, 그리고 바삭하게 잘게 썬 칠리 비프는 사실 바삭바삭…
For these of you who’re unfamiliar with the idea of Fusion Delicacies, I extremely advocate attempting out the Calistoga restaurant. The restaurant is a Californian grill which mixes a number of various cuisines whereas additionally making use of high quality Scottish produce.
The extraordinarily gifted cooks additionally run a number of offers at sure instances of the day enabling you to pattern their works of art for an affordable worth. Wine lovers may also be impressed by their number of over 100 Californian wines…
For mermaids and rabbits…
With award-winning chef Roy Brett on the helm, seafood specialist Ondine has been a real hit of late. He lastly opened his personal restaurant final 12 months after working with the nation’s high cooks for a few years.
The workers at Ondine are clearly obsessed with seafood as their menu is customized to go well with the season and visitors are invited to watch the cooks at work on the ‘Crustacean Bar’.
Ondine beat off powerful competitors to be topped Greatest Scottish Seafood Restaurant of 2010. One other factor that speaks for this restaurant is their dedication to sourcing native seafood for his or her fantastic dishes.
Regardless of our love for all issues meaty…we nonetheless have time for vegetarians! No, actually! Take L’Artichaut for instance…
Run by skilled French chef Jean-Michel Gauffre, L’Artichaut makes use of locally-sourced and imported produce to create recent and wholesome vegetarian meals with one eye on satisfying carnivores on the similar time.
Once I say that Monsieur Gauffre is skilled, I imply he actually has {qualifications} and awards popping out of his ears. He opened French restaurant La Garrigue in 2001 to nice success and was once the pinnacle chef on the Sheraton Grand Resort. So it’s undoubtedly price attempting some artichokes for dinner!
Stac Polly
What’s with the unusual name? Nicely…Stac Polly or in Gaelic ‘Stac Pollaidh’ is a well-known mountain within the Northwest Highlands of Scotland. The mountain is especially well-known for its rocky crest.
This well-respected chain of recent Scottish eating places with the distinctive name has three eating places in Edinburgh.
Stac Polly efficiently combines distinctive delicacies with a tranquil, casual ambiance, which makes your eating expertise usually Scottish.
You may be pleasantly stunned by the extent of the menu and the variability on provide. Regionally sourced meat, seafood and cheese are common options that are given a slight twist with the artistic use of fruit, greens and herbs.
Not solely will you give Scottish delicacies the thumbs up, you’ll have realized your first Gaelic phrases!
The Witchery by the Fortress
As soon as described by Andrew Lloyd Webber as ‘the prettiest restaurant ever’, The Witchery by the Fortress can solely actually be described as legendary.
You must make an vital selection right here, dine within the unique Witchery in all its baroque glory or take a seat exterior within the ‘Secret Backyard’. I suppose its just like the old Pele/Maradona dialogue.
The entire Witchery’s elements are sourced from the best farmers, fishermen, butchers and cheese makers and they’re so pleased with this indisputable fact that they may inform you precisely the place your meal originated from all the way down to the name of the farm and farmer.
To say the restaurant is lavishly adorned does not fairly do it justice. Inbuilt 1595, the Witchery, which is merely a stone’s throw from Edinburgh Fortress, is awash with antiques, carvings, work and drapes all set in opposition to oak paneling. I am going to cease there…go expertise it for your self.
Rhubarb
Creator of the restaurant on the Witchery by the Fortress, James Thomson (I say creator as a result of his eating places are works of art), took on the old Prestonfield Resort on Priestfield Highway in 2003. The lodge’s restaurant, Rhubarb, is just like the Witchery when it comes to extravagance.
That is the form of restaurant the place most mere mortals flick thru the menu and assume, ‘what’s that?’ after which after they hear that the meals are made utilizing native produce, really feel a tad foolish.
Subtle, alluring and flamboyant – Rhubarb is all of those and extra. Earlier than or after your culinary delights, you may transfer from the spacious oval eating space into one of many bar areas to the facet to deal with your self to charms of the liquid selection.
Rhubarb is pure self-indulgence and you will love each minute of it.
The Tower
To finish the James Thomson assortment we now have The Tower, the long-lasting restaurant and terrace above the Museum of Scotland on Chambers Road.
Think about tucking into beautiful Scottish delicacies surrounded by Moray sandstone structure with jaw-dropping views of Edinburgh Fortress and the Old City round you. It could be troublesome to discover a extra Scottish setting!
Extraordinarily in style amongst celebrities, the Tower, as you would possibly anticipate, prides itself on its excellent meals made out of domestically sourced produce. The restaurant is nevertheless modern and chic in type in comparison with Thomson’s different distinctive eating places The Witchery and Rhubarb.
You’ll discover, whereas looking by means of the menu, that The Tower specialises in seafood and shellfish particularly. Nonetheless, beef, pork and game are additionally common options.
I extremely advocate a visit to the Museum of Scotland to be taught in regards to the historical past of our nation and other people, topped off with a chunk to eat on the highest floor!
Howies
I do like a story of humble beginnings. That is actually the case for Howies. Twenty years in the past, a small restaurant was opened in St. Leonard’s Road and prior to now 20 years the name has turn out to be synonymous with excellence.
Howies now have 4 eating places in Edinburgh. This isn’t, nevertheless, your commonplace chain affair. Every restaurant is positioned in a singular constructing and oozes its very personal character.
In step with this strategy, the cooks at every restaurant are given the licence to create and adapt their very own menus. A visit to 1 Howies restaurant doesn’t imply you have acquired the t-shirt.
These award-winning and much-loved eating places could be discovered at 10, Victoria Road, 208, Bruntsfield Place, 29 Waterloo Place and 1a, Alva Road.